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Les champignons

Les  champignons
  Livre

Auteur(s)Polèse, Jean-Marie (Auteur)

Titre(s)Les champignons : les reconnaître, les cuisiner / Jean-Marie Polese.

Editeur(s)Clermont-Ferrand : Ed. De Borée, 2018.

RésuméUn guide recensant 160 espèces de champignons et signalant les variétés comestibles, toxiques ou mortelles ainsi que les risques de confusion. Avec une trentaine de recettes traditionnelles ou plus originales : beignets, tartelettes, vol-au-vent, gratins ou encore sauces mitonnées. Electre 2018.

NotesIndex.

Sujet(s)Champignons : Identification : Ouvrages illustrés

Indice(s)579.5

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Exemplaires
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Livre579.5 POLAdulteMagasinBDHL

Quatrième de couverture

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Table des matières

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Biographie

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